Gusto, consistenza e naturalità

Il gusto è naturalmente dolce e burroso, privo di retrogusto amaro. Una mandorla piacevole anche da sola, adatta al consumo diretto, senza bisogno di tostature o aggiunte. La consistenza è croccante e gradevole al morso.

La cultivar Filippo Cea non è selezionata per l’estetica industriale.
Le mandorle non hanno grandi dimensioni e possono presentare una forma irregolare, anche perché questa varietà è caratterizzata da un’elevata percentuale di frutti gemellati all’interno del guscio.

In alcune annate particolarmente siccitose possono avere un aspetto più raggrinzito: una conseguenza naturale del clima che incide sull’aspetto e non sul gusto.

Coltiviamo in biologico e, dove possibile, utilizziamo solo irrigazione di soccorso, privilegiando l’equilibrio della pianta rispetto alla standardizzazione del frutto.

Quale scegliere e come consumarle

Stessa cultivar, usi diversi

• In guscio: esperienza tradizionale, conservazione naturale
• Sgusciate: uso quotidiano, snack e cucina
• Pelate: gusto più delicato, preparazioni dolci

Un gesto quotidiano, senza complicazioni.

• In piccole quantità ogni giorno
• a colazione, come spuntino o a fine pasto
• da sole o in abbinamento ad altri alimenti semplici