Nuovo raccolto 2026/27
Olio EVO Biologico Don Giovanni – Intenso, Bag in Box 5 L – Preordine
Un olio biologico intenso e riconoscibile, ottenuto solo da olive Coratina. Per chi cerca carattere, a crudo e in cucina.
IL PRODOTTO E PER CHI È PENSATO
Il carattere della Coratina, ogni giorno
Un monocultivar Coratina dal profilo netto, pensato per chi considera l’olio un ingrediente del piatto e cerca una presenza riconoscibile su pane, legumi, verdure e carni.
Cosa cambia per te
Il carattere della Coratina resta riconoscibile anche negli abbinamenti più saporiti. La raccolta al mattino e la molitura nel pomeriggio riducono il tempo tra pianta e trasformazione, mentre filtrazione immediata e conservazione sotto azoto hanno lo scopo di proteggere pulizia e stabilità del profilo.
I formati da 25 cl e 50 cl sono pensati per il servizio a tavola e per scegliere la quantità più adatta alle proprie abitudini.
PROFILO E USI
Intenso, amaro e piccante
Profumi di oliva verde ed erba appena tagliata, sentori di carciofo e un finale in equilibrio fra amaro e piccante.
A crudo su zuppe di legumi, verdure cotte o grigliate e piatti di carne; in cottura quando desideri un olio dal profilo presente.
Quale scegliere
Scegli Don Giovanni se cerchi una presenza aromatica netta e ami l’equilibrio tipico della Coratina fra amaro e piccante. Per un gusto più delicato e trasversale, scegli Dolce Fiore.
ESPERIENZE REALI
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