Biscottini con farina di mandorle per Halloween: la ricetta

Trick or Treat? Siete pronti alla festa più spaventosa dell’anno? Scatenate la vostra fantasia, insieme a noi realizzando dei piccoli e “mostruosi” biscottini con farina di mandorle per Halloween!

Quest’anno abbiamo pensato di condividere con voi una facile, breve e simpatica ricetta di dolcetti buonissimi.

L’idea sfiziosa di questi biscotti “mostruosi” è di Giovanna (una nostra affezionata lettrice) che assieme alla sua piccola Nicole ha scatenato la sua immaginazione creando dei buonissimi dolci con la nostra farina di mandorle.

I biscotti a forma di gufetto si preparano davvero in poco tempo, utilizzando una pasta frolla con polvere di mandorle e decorando i biscotti con gocce di cioccolato fondente.

Divertitevi anche voi con i vostri bambini a creare tante forme colorate e vivaci. Potete per esempio realizzare terrificanti ragnetti, fantasmini, pipistrelli e zucche.

Ecco per voi la ricetta dei biscotti alle mandorle di Giovanna:

• 1 Tuorlo
• 150 g Farina
• 40 g Farina di mandorle
• 75 g Zucchero
• 1/2 bustina Lievito in polvere per dolci
• 1/2 Scorza di limone grattugiata
• 75 g Burro
• 1 pizzico Sale

Per le decorazioni:

• Gocce di cioccolato fondente
• Mandorle
• 1 Tuorlo (per spennellare)
• Coloranti naturali per dolci se dovete preparare i biscotti a forma di zucca, fantasmi, ragni ecc…

Procedimento per dolci con farina di mandorle

Mettere in una terrina la farina setacciata, con il lievito e le mandorle in polvere. Aggiungere il burro a pezzi, lo zucchero, il tuorlo d’uovo, un pizzico di sale e la scorza di limone. Continuare ad amalgamare il composto fino a creare una massa compatta e omogenea.

Avvolgere l’impasto in un foglio di pellicola trasparente e farlo riposare per circa 30 minuti in frigorifero.

Dopo averlo tenuto al fresco, stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello formando una sfoglia dello spessore di 3 mm.

Prendete poi le varie formine e create i vostri dolcetti “mostruosi”. Per dare colore a questi dolci con farina di mandorle aiutatevi con un pennello da cucina e spennellate la parte superiore con il tuorlo d’uovo.

Mettete le forme di pasta frolla nel forno già preriscaldato a 180°.

Lasciate cuocere i biscottini con farina di mandorle per 10-15 minuti, fino a completa doratura.

State pronti: adesso arriva la parte più divertente!

Anche voi come Giovanna, fatevi aiutare dai vostri bimbi e divertivi insieme a loro.

Per completare i dettagli utilizzati la sacca a poche per realizzare occhi e bocca di goloso cioccolato fondente.

Per fare il naso del gufetto, la piccola Nicole ha utilizzato una mandorla Filippo Cea.

Lasciate riposare i biscotti sul vassoio e attendete che si raffreddino, poi serviteli a tavola.

Statene certi: saranno spaventosamente buoni!

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