maggio 17, 2022

Mandorle a colazione: fanno bene? E fanno dimagrire?

Le mandorle possono essere inserite a colazione insieme ad altri alimenti, scegliendo una quantità coerente con le proprie esigenze. Sono pratiche, versatili e si abbinano facilmente a yogurt, frutta, fiocchi d’avena, pane e creme 100% mandorla.

Non sono però un alimento dimagrante e non rendono automaticamente una colazione “sana”: contano la quantità consumata, gli abbinamenti e l’alimentazione complessiva.

Vediamo come utilizzarle, qual è la differenza tra mandorle intere e crema di mandorla e quali falsi miti è meglio abbandonare.

Perché scegliere le mandorle a colazione?

Le mandorle al naturale sono un alimento semplice: nel caso delle nostre Mandorle Filippo Cea sgusciate o pelate, l’unico ingrediente è la mandorla.

Secondo l’etichetta delle Mandorle Filippo Cea pelate Tricarico, 100 grammi contengono:

603 kcal;
55,3 g di grassi;
4,6 g di carboidrati;
3,7 g di zuccheri;
22 g di proteine;
meno di 0,1 g di sale.

Questi valori si riferiscono a 100 grammi e non alla quantità normalmente utilizzata per completare una colazione. Per questo è importante valutare la quantità effettivamente consumata.

Quante mandorle mangiare a colazione?

Le Linee guida per una sana alimentazione del CREA indicano 30 grammi come porzione standard di riferimento per la frutta a guscio.

Il numero esatto di mandorle può cambiare perché peso e dimensione dipendono dalla cultivar. È quindi più preciso ragionare in grammi anziché utilizzare un numero uguale per qualsiasi tipo di mandorla.

Una porzione standard non deve essere interpretata come una prescrizione adatta a tutti. Le necessità cambiano in base all’età, allo stile di vita e all’alimentazione complessiva. Chi segue un piano alimentare specifico dovrebbe rivolgersi a un professionista qualificato.

Le mandorle a colazione fanno dimagrire?

No. Le mandorle non fanno dimagrire da sole e non esiste un alimento capace di determinare automaticamente una perdita di peso.

Sono alimenti ad alta densità energetica: una piccola quantità apporta un numero significativo di calorie. Questo non significa che debbano essere escluse, ma che la quantità va considerata nel contesto dell’intera giornata.

Il peso corporeo dipende da numerosi fattori e non può essere ricondotto alla presenza o all’assenza di un singolo alimento nella colazione.

Per approfondire puoi leggere la nostra guida:

Calorie delle mandorle: fanno ingrassare o dimagrire?

Mandorle intere o crema di mandorla?

Dipende dal gusto e dall’utilizzo.

Mandorle intere

Le mandorle sgusciate mantengono la pellicina e hanno un gusto più intenso. Quelle pelate presentano invece un profilo più delicato e una consistenza differente.

Possono essere consumate intere oppure tritate e aggiunte ad altri alimenti.

Crema 100% mandorla

La crema 100% è ottenuta lavorando le mandorle fino a raggiungere una consistenza spalmabile. Se l’unico ingrediente è la mandorla, non contiene zuccheri o grassi aggiunti.

La forma cremosa rende però più facile consumarne quantità abbondanti senza accorgersene. Anche in questo caso è utile controllare la quantità e leggere sempre l’etichetta.

Le creme con cacao, zucchero, eritritolo o altri ingredienti hanno caratteristiche differenti e vanno valutate separatamente.

Cinque idee per utilizzare le mandorle a colazione

1. Yogurt, frutta e mandorle tritate

Aggiungi mandorle tritate e frutta fresca a uno yogurt scelto in base alle tue preferenze ed esigenze alimentari.

2. Fiocchi d’avena e mandorle

Le mandorle possono completare una preparazione a base di fiocchi d’avena, insieme a frutta fresca o spezie come la cannella.

3. Pane e crema 100% mandorla

Una crema composta esclusivamente da mandorle può essere spalmata sul pane. La quantità è più facile da controllare se viene misurata prima di utilizzarla.

4. Frullato con frutta e mandorle

Le mandorle possono essere frullate insieme alla frutta. Frullarle cambia la consistenza, ma non elimina le calorie degli ingredienti utilizzati.

5. Colazione salata

Le mandorle possono accompagnare anche una colazione salata, aggiunte a pane, verdure o altre preparazioni. Non devono necessariamente essere abbinate soltanto a ingredienti dolci.

Mandorle al naturale, tostate o ricoperte?

Non tutte le proposte hanno la stessa composizione.

Prima di scegliere controlla:

la lista degli ingredienti;
l’eventuale aggiunta di sale;
la presenza di zucchero, cioccolato o altri rivestimenti;
i valori nutrizionali;
l’origine della materia prima.

Quando si parla semplicemente di “mandorle a colazione”, è importante distinguere le mandorle al naturale da prodotti che contengono numerosi altri ingredienti.

La Mandorla Filippo Cea

Le nostre mandorle appartengono alla cultivar Filippo Cea e sono coltivate biologicamente nei territori di Grumo Appula e Toritto, ai piedi della Murgia barese.

Seguiamo direttamente coltivazione, raccolta, smallatura ed essiccazione. La sgusciatura e la pelatura vengono affidate a partner specializzati; successivamente ci occupiamo dello stoccaggio, della trasformazione in crema e del confezionamento.

È questo percorso, più di qualsiasi promessa generica, a raccontare il valore della Mandorla Filippo Cea Tricarico.

Scopri le Mandorle Filippo Cea sgusciate biologiche

Scopri le Mandorle Filippo Cea pelate biologiche

Scopri le creme di mandorla Tricarico

In sintesi

Le mandorle possono essere utilizzate a colazione in molti modi, intere, tritate o trasformate in crema.

Non fanno dimagrire automaticamente e non esiste una quantità universale adatta a tutti. La scelta migliore è conoscere il prodotto, leggere l’etichetta e considerare quantità e abbinamenti nel contesto complessivo dell’alimentazione.