Bottiglia Don Giovanni - Olio Extravergine Biologico ^Sale

L'olio extravergine biologico Don Giovanni e? un olio monocultivar ottenuto interamente da olive biologiche della varieta? Coratina raccolte esclusivamente dagli ulivi dell'azienda. L'oliva Coratina e? una cultivar tipica della Puglia ed i suoi ulivi dipingono il paesaggio pedemurgiano in cui l'azienda Agricola Tricarico e? immersa. E? il microclima di questo territorio che rende quest'olio inconfondibile ed unico.

ABBINAMENTI

Il suo profumo viene esaltato nell'impiego a crudo per condire zuppe di legumi, verdure cotte o grigliate, arrosti di carne. La sua elevata resistenza all'ossidazione, per l'elevata di polifenoli, lo rende perfetto per impiego in cottura.

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