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Gusto, consistenza e naturalità
Il gusto è naturalmente dolce e burroso, privo di retrogusto amaro.
Una mandorla piacevole anche da sola, adatta al consumo diretto, senza bisogno di tostature o aggiunte. La consistenza è croccante e gradevole al morso.
La cultivar Filippo Cea non è selezionata per l’estetica industriale.
Le mandorle non hanno grandi dimensioni e possono presentare una forma irregolare, anche perché questa varietà è caratterizzata da un’elevata percentuale di frutti gemellati all’interno del guscio.
In alcune annate particolarmente siccitose possono avere un aspetto più raggrinzito: una conseguenza naturale del clima che incide sull’aspetto e non sul gusto.
Coltiviamo in biologico e, dove possibile, utilizziamo solo irrigazione di soccorso, privilegiando l’equilibrio della pianta rispetto alla standardizzazione del frutto.
Quale scegliere e come consumarle
Stessa cultivar, usi diversi
- In guscio: esperienza tradizionale, conservazione naturale
- Sgusciate: uso quotidiano, snack e cucina
- Pelate: gusto più delicato, preparazioni dolci
Un gesto quotidiano, senza complicazioni.
- In piccole quantità ogni giorno
- a colazione, come spuntino o a fine pasto
- da sole o in abbinamento ad altri alimenti semplici
Completa la tua dispensa
Se apprezzi il nostro modo di coltivare e selezionare le mandorle, potresti trovare interessanti anche altri prodotti nati dallo stesso approccio alla qualità e alla filiera controllata.
Scelte diverse, stesso metodo!